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谷氨酸钠有什么用

来源:阅读网 日期:2019-1-29 分类:历史小说

很多人对谷氨酸钠了解不多,但是说到味精,很多人都比较了解,其实味精的主要成分就是谷氨酸钠,这是一种具有提鲜功效的调味品,在平时制作菜品,促进发酵,都具有一定的河南军海脑科医院癫痫评价作用。谷氨酸钠的应用领域比较多,作为我们平时来说,最常见的就是调味剂,另外在医药行业方面的作用也老年癫痫病人应该注意什么问题比较广泛。

应用领域

1、调味剂

谷氨酸钠具有强烈的肉类鲜味,味精用水稀释至3000倍仍可感觉到鲜味,广泛用于家庭,饮食业、食品加工业(汤、香肠、鱼糕、辣酱油、罐头等)。鸟苷酸钠与谷氨酸钠同时使用,具有协同作用,能提高鲜味,又称助鲜剂或强力味精。

2、医药用生化试剂

谷氨酸广泛存在于动植物的机体中,是食品中天然存在的营养成份。谷氨酸食用后癫痫病能不能用针灸治疗,有96%在体内被吸收,其余氧化后在尿中排出。谷氨酸虽然不是人体必需的氨基酸,但在氮代谢中与酮酸发生氨基转移作用,能合成其它氨基酸。谷氨酸有降低血液中毒素的作用。当肝功能受损时,血液中含氨量增高,引起严重的氮代谢紊乱,导致肝昏迷,而谷氨酸能与氨起作用,降低血液中氨的含量。

3、有机合成中间体

在工业上可用作有机合成中间体,但在世界年产量中,这种用途占的比重极小,如应用于助剂白城癫痫研究所、渗透膜、丝蛋白改性、皮革助剂、生物医学材料、改性再生胶原纤维等各个领域。

适应证

用于血氨过多所致的肝性脑病及其他精神症状。 因谷氨酸钠为碱性,亦可用于酸血症治疗。与抗癫痫药合用,可治疗癫痫小发作。 用于预防和治疗高氨性昏迷,癫痫小发作及精神分裂症、酸血症,并可补充血钠。